Boeuf Bourguignon - Klassiker der französischen Küche (2024)

Das Boeuf Bourguignon stand schon lange auf meiner Nachkochliste. Erst die Blogaktion „All you need is Schmorgerichte“ hat mich das Rezept kochen lassen. Sage und schreibe 26 weitere Blogs nehmen daran teil. Seit Julia Child (Filmempfehlung Julie & Julia) gibt es gefühlt nur eine Möglichkeit das Boeuf Bourguignon zu kochen. Ich war recht erstaunt, dass die Art und Weise dieses französischen Gerichts sich sehr mit meinem klassischen Gulasch ähnelt. Wobei Benni eh immer sagte, dass es sehr fein ist, also vom Geschmack her.
Schmorgerichte sind eine tolle Sache, weil sie eigentlich ganz einfach sind. Grob gesagt, anbraten, Flüssigkeit angießen und dann in Ruhe vor sich hin schmoren lassen. Perfekt zum Vorbereiten, und fasst immer kann man es auch mal vergessen, da es nur besser werden kann ;-) . Und so ein Schmorgericht schmeckt am nächsten Tag noch einmal besser als am ersten. Hach ja, Schmoren ist echt klasse! Weil es ein Blogevent ist, findet ihr unter unserem Rezept eine Liste mit allen Foodblogs, die daran teilnehmen.

Hier ist die Liste mit den anderen Bloggern und ihren wunderbaren Schmorgerichten. Schaut doch mal bei ihnen vorbei, ihr werdet mit Sicherheit auch dort fündig. Ich finde das liest sich alles ganz fantastisch und macht Hunger auf mehr.
Kleiner Kuriositätenladen Geschmorte Schweinebäckchen | Daube de joues de porc braisées
Lebkuchennest Kalbsbäckchen in Portweinjus mit karamellisierter Senfsaat dazu Ofenwurzelgemüse mit Misoglasur und Sellerie-Maronenpüree
moey’s kitchen Klassische Rinderrouladen mit Rotweinsauce und Petersilienkartoffeln
S-Küche Barbacoa Style Beef Tacos – Langsam geschmortes mexikanisches Rindfleisch und Tacos mit Avocado Crema
Gaumenpoesie Altwiener Wirtshausgulasch
Jankes*Soulfood Sauerbraten nach Art des Hauses
trickytine ruck-zuck-coq-au-vin
Madam Rote Rübe Vegetarisches Kartoffel-Gulasch mit Sauerkraut
Möhreneck Wirsingpäckchen mit Frischkäse-Semmel-Füllung
Delicious Stories Geschmorte Hähnchenkeulen mit Cider
Kartoffelwerkstatt In Milch geschmorter Schweinebraten mit halbseidenen Knödeln
Küchenlatein Rotwein-Rindfleisch-Sugo
Foodistas Geschmortes Schweinefilet
LECKER&Co Geschmorter Ochsenschwanz mit Pommes Macaire und Endivie ‎
zimtkringel Svickova – Rind in böhmischer Sauce
speedelicious Schmorhühnchen mit Steinpilzen
Brotwein Ossobuco alla milanese mit Gremolata und Safran-Risotto
pinch of spice Geschmorte Hirschnuss mit Maronen-Cranberrysauce und Haselnussspätzle
Kleines Kuliversum Champignons à la bourguignonne
Ina Is(s)t Geschmorter Lauch mit Honig-Hafercrunch und rauchigem Kartoffelstampf
pastasciutta Geschmortes Wintergemüse mit Couscous
Barbaras Spielwiese Rinder-Schmortopf, flämisch angehaucht
Küchenliebelei Geschmortes Schweineherz mit Äpfeln
fräulein glücklich Wintereinbruch {Veganes Schmorgericht}
Patrick Rosenthal Italienischer Gulaschtopf
Langsam kocht besser Spanferkel-Schwarzbierbraten aus dem Slowcooker

Loss et üch schmecke.
Ich muss diesenBeitrag als Werbung kennzeichnen, daich andere Blogger verlinke. Wir haben keinerlei Gegenwert für die Veröffentlichung dieses Beitrages erhalten.